車城佳美物業(yè)公司舉辦廚藝大賽
發(fā)布時間：2019-08-14 瀏覽 476 次
為了提高廚師的廚藝水平和為業(yè)主服務(wù)的質(zhì)量，倡導(dǎo)綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食觀念，活躍餐飲文化，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識和戰(zhàn)斗力，車城佳美物業(yè)公司于8月11日下午在所服務(wù)的眾多食堂餐飲人員中選拔了24名選手進(jìn)行廚藝比賽。參賽選手有的制作規(guī)定菜，有的制作自選菜，有的制作精美的湯羹，有的制作造型奇特的拼盤，有的制作各種花樣的包子、饅頭，等等。
比賽現(xiàn)場，廚房氣氛沸騰火熱，選手們精神飽滿，熱情高漲，胸有成竹，烹飪過程中各顯神通，動作嫻熟，忙得不亦樂乎，他們揮鏟舞勺，炒、爆、炸、烹、煎、燒、燜、蒸等烹飪方式輪番上陣，瞬間菜香撲鼻。不一會兒，各種精心烹制的菜品，各具特色的美味佳肴，搭配著選手們精心挑選的餐具陸續(xù)呈現(xiàn)在大家面前，一盤盤菜式，五彩繽紛的味覺沖擊，在舌尖上情意綿綿。評委以“色、香、形、味、營養(yǎng)”為原則，根據(jù)評分細(xì)則對30多道菜品逐一進(jìn)行打分。經(jīng)過激烈角逐和評委認(rèn)真評判，李金雷獲得紅案組一等獎，林金偉、彭建獲得紅案組二等獎，王治德、劉新良、王著友獲得紅案組三等獎；李金雷獲得白案組一等獎，王治德、劉新良、楊建蓉獲得白案組二等獎，周玉娟、李陽珍、彭碧獲得白案組三等獎。
通過這次廚藝比賽，為廣大餐飲服務(wù)人員提供了展示精湛廚藝的舞臺，加強(qiáng)了公司服務(wù)的各食堂之間的經(jīng)驗(yàn)交流，對于提高廚藝水平和服務(wù)質(zhì)量、傳播飲食文化、普及飲食健康知識、倡導(dǎo)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚具有重要意義。
